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云吞面的做法和食材用料及健康功效

来源:accountky资讯网 2020-05-23 02:21:22 
健康功效

韭黄:温中、补肾壮阳、行气香菜:健胃、透疹、增强免疫力姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料面粉 细面 瘦猪肉馅韭黄香葱相克食物香菜相克食物姜相克食物黄酒 盐 鸡精 白胡椒粉 美极鲜酱油蚝油香油 鸡汤 清水云吞面的做法
  • 1.面粉中倒入清水。

  • 2.把面粉用清水合成硬面团松弛15分钟备用。

  • 3.香菜和香葱切末备用。

  • 4.韭黄切末备用。

  • 5.姜切末备用。

  • 6.把姜切末后放入肉馅里,倒入少许黄酒。

  • 7.肉馅里放入蚝油。

  • 8.滴几滴鲜酱油。

  • 9.再放入盐。

  • 10.放入胡椒粉。

  • 11.肉馅里再放入鸡精。

  • 12.放入少许香油。

  • 13.加适量鸡汤搅打上劲儿。

  • 14.然后放入香葱拌匀。

  • 15.最后往肉馅里放入韭黄。

  • 16.拌匀备用。

  • 17.把松弛好的面团用擀面杖擀开。

  • 18.擀成长方形的面片儿,面片儿大约0.5毫米厚即可。

  • 19.把面片切成大约宽8厘米的长条,然后摞起来。

  • 20.再用刀切成三角形的面皮。

  • 21.此时可把鸡汤煮开备用。

  • 22.在煮鸡汤的空隙开始包制云吞,把馅料放在三角面皮的一端,然后卷起来,再两角对折用手指捏牢即可。

  • 23.另起汤锅水开下入面条煮熟。

  • 24.包好的云吞。

  • 25.煮熟后,捞出面。

  • 26.放入面碗里备用。

  • 27.在汤锅里下入云吞。

  • 28.然后把另一只锅里的鸡汤,放入盐调味。

  • 29.用胡椒粉调味。

  • 30.此时把煮熟的云吞捞出。

  • 31.把煮熟的云吞倒入面碗里。

  • 32.往里面注入鸡汤。

  • 33.再撒上少许香菜末。

  • 34.再撒上香葱末便可食用。